만장숯불가든의 갈비는 숯불의 열기 속 제 맛을 낸다.
주말 저녁이 가까워질 무렵 청도 금천면을 지나게 되면서 평소보다 든든한 식사가 당겼습니다. 이날은 점심을 간단하게 먹었던 터라 저녁에는 밥만 먹기보다 숯불에 고기를 올려 천천히 구워 먹고 싶었습니다. 금천로를 따라 이동하다가 만장숯불가든을 목적지로 정하고 경북 청도군 금천면 금천로 82 1층으로 향했습니다. 식사 뒤에는 급하게 움직일 일정도 잡아두지 않아 모처럼 천천히 앉아 있기로 했습니다. 배가 고프면 음식이 나오기도 전에 이것저것 많이 주문하고 싶어지는데, 이날은 괜히 서두르지 않기로 했습니다. 우선 갈비를 먹어보고 부족한 만큼 더하기로 마음먹었습니다. 자리에 앉은 뒤에는 테이블 위에 놓인 물건을 한쪽으로 옮기고 불판 주변을 비워두었습니다. 숯불갈비는 직접 구우면서 익는 상태를 확인해야 해서 식사 시간이 자연스럽게 길어지는데, 저는 오히려 그 과정이 저녁을 느긋하게 보내는 데 잘 맞는다고 느꼈습니다. 몇 점씩 구워 먹으며 이야기를 나누다 보니 처음의 허기도 조금씩 가라앉았습니다. 청도 금천면에서 갈비가 생각나는 날이라면 시간에 여유를 두고 방문하는 방식이 잘 어울렸습니다. 1. 금천로를 따라 주소를 다시 살폈습니다 만장숯불가든을 찾아갈 때는 경북 청도군 금천면 금천로 82 주소를 내비게이션에 입력하고 이동했습니다. 처음 가는 곳이라 상호만 보고 찾기보다 도로명과 건물 번호를 함께 확인하는 편인데, 목적지에 가까워진 뒤에는 주변 건물과 도로 흐름도 천천히 살폈습니다. 이날은 주말 저녁이라 평소보다 차량 움직임이 있을 수 있어 마지막 구간에서는 속도를 낮추고 안내 화면을 한 번 더 확인했습니다. 1층 매장이라는 점을 알고 있었기 때문에 건물에 도착한 뒤에는 층수를 찾아 헤매기보다 입구와 주변 위치를 확인하는 데 집중했습니다. '82번지만 제대로 찾으면 되겠습니다'라고 혼자 생각하면서 건물 번호를 다시 살폈습니다. 차량으로 방문한다면 실제 주차 공간과 이용 방법은 방문 당일 확인해두는 것이 좋습니다. ...